Cześć wszystkim !!
Pisze po dłuższej przerwie, ale z wieloma pomysłami.
Święta już w tym tygodniu. Więc czas kończyć myśleć o prezentach a zacząć sprzątać i gotować.
Prezenty mam kupione sprzątanie prawie zakończone, jednak został mi najważniejszy podpunkt GOTOWANIE.
Od 3 lat spędzam z mama święta. Jestem z tego bardzo zadowolona. Nie goni nas natłok obowiązków eleganckich strojów i wystawnego stołu jak to zawsze było. Jedzenia też mniej gotujemy i nie od końca tradycyjnie. Są oczywiście danie, które zawsze będą gościć u mnie na stole podczas wigilii. Jednak co roku jest coś nowego. No i własnie chce wam przedstawić szybki i słodki pomysł na ciasteczka, który już 2 rok będzie u mnie na stole wigilijnym.
Pisze po dłuższej przerwie, ale z wieloma pomysłami.
Święta już w tym tygodniu. Więc czas kończyć myśleć o prezentach a zacząć sprzątać i gotować.
Prezenty mam kupione sprzątanie prawie zakończone, jednak został mi najważniejszy podpunkt GOTOWANIE.
Od 3 lat spędzam z mama święta. Jestem z tego bardzo zadowolona. Nie goni nas natłok obowiązków eleganckich strojów i wystawnego stołu jak to zawsze było. Jedzenia też mniej gotujemy i nie od końca tradycyjnie. Są oczywiście danie, które zawsze będą gościć u mnie na stole podczas wigilii. Jednak co roku jest coś nowego. No i własnie chce wam przedstawić szybki i słodki pomysł na ciasteczka, który już 2 rok będzie u mnie na stole wigilijnym.
Składniki:
- żółtko
- 450 g mąki
- 200 g masła
- 4 marchewki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 70 g cukru pudru
- 150 g konfitury malinowej lub innej
- sok z 1/2 cytryny
- 1 jajko
Przygotowanie:
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Do marchewki dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj pokrojone masło, cukier oraz żółtko. Całość wyrabiaj, aż ciasto zlepi się w zgrabną kulkę. Jeśli ciasto będzie za suche, dodaj odrobinę wody. Jeśli będzie się za bardzo kleiło, dodaj więcej mąki (konsystencja zależy od wielkości marchewek). Ciasto rozwałkuj cienko, wycinaj małe kółka, w połowie z nich wytnij mniejszy otwór. Kółka bez otworów posmaruj konfiturą malinową wymieszaną z sokiem z cytryny i przykryj ciastem z dziurką. Ciasto z wierzchu posmaruj rozbełtanym jajkiem. Wstaw do piekarnika o temperaturze 190 stopni na około 15 minut, aż ciastka się ładnie przyrumienią. Możesz udekorować ciastka cukrem pudrem.
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Do marchewki dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj pokrojone masło, cukier oraz żółtko. Całość wyrabiaj, aż ciasto zlepi się w zgrabną kulkę. Jeśli ciasto będzie za suche, dodaj odrobinę wody. Jeśli będzie się za bardzo kleiło, dodaj więcej mąki (konsystencja zależy od wielkości marchewek). Ciasto rozwałkuj cienko, wycinaj małe kółka, w połowie z nich wytnij mniejszy otwór. Kółka bez otworów posmaruj konfiturą malinową wymieszaną z sokiem z cytryny i przykryj ciastem z dziurką. Ciasto z wierzchu posmaruj rozbełtanym jajkiem. Wstaw do piekarnika o temperaturze 190 stopni na około 15 minut, aż ciastka się ładnie przyrumienią. Możesz udekorować ciastka cukrem pudrem.
